| 词条 | 咖喱鳕鱼贝壳面 |
| 释义 | 材料主料：意大利（贝壳面）、鳕鱼400g 辅料：红椒50g、西兰花150g、洋葱200g 调料：食用盐、黄油、椰奶、咖喱粉 咖喱鳕鱼贝壳面的做法1、贝壳面加少许盐煮熟，放清水中备用 2、洋葱切条（图1），红甜椒切条，西兰花择小朵 3、黄油融化（图2） 4、下入洋葱，炒软（图3） 5、下入咖喱粉，小火炒，让咖喱粉吸收所有油脂和汤汁，炒到成深棕色（图4） 6、加入椰奶，煮到汤汁浓稠，下入切大块的鳕鱼块，煮熟（图5） 7、下入红甜椒和西兰花，略煮（图6），连汤汁一起浇到沥干的贝壳面上 小技巧加入椰奶后，汤汁会变得非常粘稠，小火操作比较容易。 菜品特色1、咖喱，这种原产自印度的混合香料，在中国可谓适应得如鱼得水。咖喱鸡，咖喱牛肉，咖喱土豆，咖喱炒饭……简直是连盒饭餐车上都能找到的大众食品。 2、我很少用黄咖喱烹海鲜。这次尝试了咖喱鳕鱼，开始还有点担心海鲜的味道被咖喱掩盖了，不曾想，居然非常搭，肥美的鳕鱼，浓汁的咖喱，爽口的蔬菜，筋道的贝壳面，成就一顿惬意午餐！ |
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