原料

制法

特点

原料

牛肉50克，洋芋150克，菜油10克，酱油15克，咖喱粉5克，盐5克，淀粉5克，葱、姜各5克，

制法

1、将牛肉自横断面切成丝，将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝;洋芋洗净去皮，也切成丝。

2、将油热好，先放葱、姜炝锅，再将牛肉丝下锅炒散后，将洋芋丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火快炒几下起锅即成。

特点

操作简便，风味独特宜人。