原料

特色

操作

贴士

咖喱蟹DIY属于家常菜谱，主要原料是螃蟹、土豆，口味是咖喱味，工艺是煮，难度属于中级。

原料

蟹子、黄油、咖喱膏2大勺、水1杯、土豆、、元葱、青椒、牛奶（椰浆）、盐。

特色

吃剩的螃蟹变美味——可作为国庆节美食。

操作

1、蒸好的蟹子，对切开。

2、热锅融化黄油，加入咖喱膏2大勺，水1杯、土豆块翻炒。

3、土豆七成熟的时候，加入蟹子、元葱，盖盖煮10分钟入味。

4、加入青椒、牛奶（椰浆），大火烧开，撒盐调味即可。搭配米饭很好吃。

贴士

秋天是吃螃蟹的好时节，膏肥肉美细腻鲜嫩，但剩下了绝对不能放太久，蟹子是打着饱嗝的功夫就会蛋白质变性的食物，所以最好是买了家庭成员一次能消耗的量，吃了抹抹嘴巴一个不剩最完美。万一遇到吃不了，就像我们家只有俩口人，某人没有经验的买了一堆，那也简单，就是在最短时间内，赶紧给它变个身，保证5个小时内把它笑蔑掉就成。这个咖喱蟹，是用吃剩的飞蟹做的，比较直接用生蟹子做，味道也不相上下。