咖喱肉片

材料：(原料： 配料： 调料：)

做法：

温馨提示：

吃出健康：

美食禁忌：

咖喱肉片

咖喱肉片属于粤菜菜谱，主要原料是里脊肉；工艺是炒，制作简单！

材料：

原料：

里脊肉；

配料：

咖喱粉、葱、姜、蒜；

调料：

花椒粉、太太乐蘑菇精、太太乐芝麻油、盐、糖、白酒。

做法：

1、里脊肉切片，按自己的口味配好配料，腌制1个钟头；

2、热锅内倒入少量的油，约五六成热就放入腌制好的肉片翻炒；

3、稍有汁水时就可以出锅了；

4、撒上一点黑芝麻，OK，可以吃了！

温馨提示：

里脊肉腌制的时间要久一点，否则可能出现调味不均匀，不入味的情况。

吃出健康：

1、咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。

2、猪肉含有优质的蛋白质和人体必须的脂肪酸，能够促进铁的吸收，改善缺铁性贫血等症状，同时增强免疫力，抵抗病毒侵害。

美食禁忌：

胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用咖喱。