词条 | 咖喱青豆牛肉 |
释义 | 主料:牛肉(肥瘦) 500克 辅料:洋葱 50克 木耳(干) 25克 青豆 10克 调料:咖喱 15克 盐 3克 味精 2克 料酒 3克 白砂糖 3克 淀粉(豌豆) 10克 各适量 做法: 1.将牛肉切成小块,洋葱切丁;淀粉调成芡汁。 2.炒锅注油烧热,放入葱头、咖喱粉煸炒出香味,再放入牛肉、木耳、料酒、盐、白糖、鲜汤,用慢火烧透入味,加入青豆、味精,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即成。 |
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