原　料

操　作

贴士

原　料

牛肉、番茄、土豆、洋葱、咖喱粉、老抽、生抽、椰子汁、盐。

操　作

一、准备

1、牛肉切小粒。

2、放咖喱粉、油。

3、拌匀腌制。

4、番茄切块、土豆去皮切块、洋葱切块。

5、放料理机加适量清水，其中洋葱留一半待用。

6、打成浆。

二、步骤

1、浆倒入锅中。

2、加热煮开。

3、放少许生抽、老抽、盐、适量油、拌匀。

4、放咖喱粉。

5、放适量椰子汁，盖上锅盖慢慢炖煮。

6、到浆变的浓稠，放洋葱。

7、放牛肉粒。

8、大火煮至冒泡，转小火盖上锅盖慢慢炖煮20分钟。

9、OK。

贴士

1、洋葱、番茄、洋葱的比例没有一定的，但是提醒下土豆不要放太多，太浓稠会。

2、记得一定要放椰子汁，煮咖喱不能少，乳化让咖喱味道更好，家里没有椰子汁可以用原味酸奶代替。

3、熬汁的时候，煮开之后会冒泡到处飞溅，小心烫到手，盖上锅盖转小火慢慢炖煮就是，搁5分钟去看下，别糊底了哈，用木铲搅拌下，继续熬就是了。

4、油的话，自己看着办，怕肥死就少放点，不过我觉得多放点更香哈。