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词条 咖喱魔芋面
释义

材料:

魔芋面一包,青豆70g,洋葱1/4个,胡萝卜半根、香菇一朵、咖喱粉一汤匙、生抽半汤匙、盐少许

咖喱魔芋面的做法:

1、胡萝卜切薄片、洋葱和香菇切粗丝、青豆洗净备用; 2、魔芋面洗去液体后在开水中川烫一下捞出备用; 3、锅中倒少许油,小火将洋葱煸出香味; 4、倒入胡萝卜,用余油翻炒一下萝卜; 5、倒入适量的开水,煮沸后加入咖喱粉; 6、依次在汤中加入青豆和香菇,小火煮2-3分钟; 7、加入咖喱面,少许的盐和半汤匙生抽,大火煮开,再中小火煮1-2分钟即可关火食用。

小贴士:

1、咖喱粉由于不含油脂,比咖喱块的热量要小,但煮出的汤也不如咖喱块香,减肥期间吃咖喱应尽量选择咖喱粉,避免选择咖喱块; 2、用油炒过的咖喱粉味道会更香一些,但咖喱粉直接加热容易变苦,因此炒咖喱粉要让锅离火,用锅的余热来完成。如果要炒咖喱粉,则步骤5改为“加入咖喱粉,离火炒匀再添水并大火煮沸”。

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更新时间:2025/3/16 2:58:46