咖喱鸡肉蘑菇意面是以鸡腿、蘑菇、土豆、意面、洋葱、胡萝卜、火腿为主要原料制作而成的咖喱味米面类美食。
主料：鸡腿 蘑菇 土豆 意面 洋葱 胡萝卜 火腿
调料：蒜子 咖喱块 盐 鸡精
1、准备好原材料。
2、洋葱和蒜子切碎，蘑菇火腿切片，土豆胡萝卜切块。
3、鸡腿剔骨，肉切丁焯水备用。
4、少许橄榄油煎软蘑菇和火腿。
5、把蘑菇和火腿拨到一边，放入蒜和洋葱炒一下。
6、放进鸡腿肉。
7、兑水、放咖喱、土豆、胡萝卜，一起大火煮开，放盐调味后转小火熬到粘稠。
8、汤汁浓郁粘稠后，调入鸡精提味即可。
9、意面煮熟，用咖喱浇在上面即可。