材料：

步骤：

配料：

汉堡做法：

材料：

汉堡面包1个、鸡髀1只（去骨）、生菜1-2片、新鲜鸡蛋1只、日式咖喱块1块（1块可以做2份蛋堡）

调味：牛油1小块（煎鸡排用）、食用油少许（煎鸡蛋用）、盐少许、胡椒粉少许、豆粉（生粉）2-3汤匙

步骤：

1.鸡髀要去骨，用刀片得均匀平整、正反面都撒上少许的盐和胡椒粉，然後正反面都沾上豆粉待用！

2.用少许牛油热锅，放入鸡排，煎至双面都乾身到完全熟！起锅待用！

3.用完整的鸡髀起肉是一件必须练习才能熟能生巧的技术活！好的手艺就是要完整的起出整块鸡排肉，而且在鸡骨上是被剃亁净的不能浪费！

4.煎好的鸡排要乾身、形状完整、视觉上是非常吸引滴！这样拍起照片来才上镜，有感觉嘛！

5.鸡排煎好後，就要处理煎荷包蛋和做咖喱酱汁！

配料：

荷包蛋：食用油放2-3汤匙，这样蛋才不会沾锅，翻动起来才不会一塌糊涂！

咖喱酱汁：1块日式咖喱块用半碗分量的清水就能煮溶，粘度要适当，太稀太稠都不适合！以能挂在鸡排上为佳！

汉堡做法：

1、面包底部铺上生菜丝（可以防止面包隔潮、变软）

2、搭上煎鸡排

3、搭上荷包蛋

4、最後铺上厚厚的咖喱酱汁！