简介

主要用料

制作步骤

生活小提示

简介

咖喱，起源于印度，它里面含有的姜黄粉对人体的蛋白起到激发的作用，尤其老年人每周吃一两回咖喱做的食品能有效地预防老年痴呆症。此食品有着风味独特、鲜美的特点。

主要用料

主料：猪肉馅、面粉500g；

辅料：洋葱、咖喱粉、芝麻等；

配料：酵母粉、白糖、泡打粉、牛奶、酱油、味精、盐、淀粉等；

制作步骤

1、面粉中加入白糖3小勺、酵母粉、泡打粉用牛奶和面，饧十分钟左右；

2、开火，锅中放油炒入猪肉馅，肉变色后放入咖喱和洋葱，加入两小勺酱油、盐和味精少许，把剩下的洋葱放入，炒好的馅料备用；

3、面皮擀得中间厚四周薄；

4、包馅后在表面反复刷几遍水，把表面刷出面浆，这样芝麻更能粘得牢；

5、蒸锅放水烧开后，笼屉上刷油放入饼，大火蒸12分钟，锅中放油，油温至三四成热时煎饼，煎至金黄即可。

生活小提示

发面的时候略微放一点糖，能起到助发的作用。