词条 | 咖喱粉蒸肉 |
释义 | 咖喱粉蒸肉的制作食材五花肉150克 胡萝卜1/2根 麻辣花生! 米粉(蒸肉米 姜3片 细香葱2根 咖喱2块 咖喱粉蒸肉的做法1、咖喱切碎,放入锅中,加入少许水,一边小火加热,一边搅拌,直至咖喱融化至粘稠状 2、五花肉片放入咖喱酱,抓匀,腌制半小时 3、等待的时间里,将胡萝卜去皮擦丝 4、取一只空盘,铺一层胡萝卜丝 5、米粉打湿,将腌制好的肉片裹满米粉,码入盘中 6、开水上锅,大火蒸30分钟,出锅后撒上花生碎和葱花即可 小技巧1、咖喱块中含有盐分,所以腌肉时没有再添加盐分; 2、咖喱酱不要过于粘稠,否则难以使肉入味; 3、垫盘的胡萝卜丝,也可根据个人喜好换成南瓜、土豆或芋头; 4、如肉量较多,蒸制的时间需要相应延长。 |
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