咖喱蛋包饭的材料：

咖喱蛋包饭的做法：

咖喱蛋包饭的材料：

咖喱块 适量

鸡蛋 3个

椰汁 适量

胡萝卜 适量

土豆 适量

洋葱 适量

火腿 适量

米饭 适量

淀粉 适量

咖喱蛋包饭的做法：

1 胡萝卜、土豆、洋葱都切成丁，也可以替换成喜欢的各种蔬菜肉类。

2 锅放少量油，把材料放入翻炒五分钟，加一罐椰汁再加些水，汤汁的量要是材料的两倍。大火煮开撇去浮沫，煮至材料熟烂关火，把咖喱块放入融化，搅拌均匀，大火煮五分钟或汤汁粘稠为止。

3 鸡蛋加少许淀粉搅匀，锅放少量油，一半蛋液缓缓倒入平锅内，慢慢煎成一个薄薄的蛋皮，迅速在蛋饼一边铺好米饭，把另一半蛋皮盖上去，两面粘合，做成大饺子的形状。

4 把咖喱酱汁浇在旁边即可。