请输入您要查询的百科知识:

 

词条 咖哩鸡肉蛋饼卷
释义

材料:

中筋面粉150公克,玉米粉50公克,滚水90公克,盐少许,糖少许,咖哩粉1大匙,洋葱1/2颗,青椒1/2颗,黄椒1/2颗,鸡胸肉200公克,鸡蛋5颗,盐1/2小匙,水200 cc,糖1/2小匙,太白粉1小匙,胡椒粉少许

做法:

1.先将中筋面粉、玉米粉和咖哩粉过筛,再加入盐混合均匀后,接着将滚水加入面粉中制作烫面,将面团搓揉至光滑后,醒面30分钟。

2.将醒完的面团,杆成圆形薄饼状,放入平底锅中以中火煎约2分钟后取出。

3.将洋葱、青椒、黄椒洗净后,切成丝状备用。

4.用肉槌或刀背将鸡胸肉片稍加拍打后,切成小块状备用。

5.将全部的调味料混合搅拌均匀后,放入作法4的鸡胸肉块腌渍约30分钟后,取出沥干水份备用。

6.热锅后,将作法5的鸡肉以中火煎约2分钟至熟透,再加入作法3的材料拌炒至香味溢出后,起锅备用。

7.将鸡蛋打散,以中小火煎约1分钟至蛋液还呈现滑动的5分熟状态时,将作法2的饼皮盖上,再以中火煎至饼皮呈现金黄色外观即可起锅。

8.将蛋饼皮中有蛋的一面朝上,再放入作法6的内馅,由内而外慢慢卷起即可,食用前可再加上适量的酱料增添口感。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/26 5:58:45