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词条 咖啡奶茶冻
释义

原料:

即溶黑咖啡粉2袋,奶茶1包,清水330ml,细砂糖40克,吉利丁1片,淡奶油适量

做法:

1、准备好原料后,冻一碗冰水(原料外),约冻10分钟左右就行;

2、锅中倒入清水,加入细砂糖,一边搅拌一边加热;

3、待水沸腾之后关火,倒入咖啡粉,搅拌溶解;

4、再倒入奶茶搅拌均匀;

5、冷冻好的冰水取出来,放入一片吉利丁,泡至软化;

6、再咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀;

7、待咖啡奶茶液冷却后倒入杯中,入冰箱冷藏至凝固;

8、凝固后的咖啡奶茶冻取出,在上面加入淡奶油,吃的时候搅拌着吃口更融和会。

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更新时间:2025/3/25 17:10:43