查依采夫规则的内容：

卤代烃脱卤化氢时,总是脱去含氢较少的β碳原子上的氢,或者说总是生成双键碳上连有烃基较多的烯烃.

亦即仲卤代烷和伯卤代烷发生消去反应时, 主要生成双键上连接烃基最多的烯烃。

在碳链上连结的是羟基时，也符合该规则。

这一规律由俄国化学家Zaitsev.A.M于1875年总结出来的，称为Zaitsev规律(查依采夫规律)

例如，2-丁醇进行消去反应时，主要生成2-丁烯而不是1-丁烯。

在实际操作中，对于结构不复杂的有机化合物，可以简化为消去所连氢参加反应的碳中，含氢数目较少的碳原子上的氢的产物占数量优势。