菜谱口味

制作工艺

原料

制作方法

菜谱口味

咸鲜味

制作工艺

煮

原料

主料:圆白菜 500克

辅料:洋葱 150克 胡萝卜 200克 芹菜 100克 土豆 250克 牛肉（瘦） 100克 油炒面 10克 番茄 250克 奶油 40克

调料:辣椒(红、尖、干) 2克 大蒜 50克 大葱 50克 香叶 3克 胡椒 5克 盐 10克 味精 2克 各适量

制作方法

1. 先将元葱、胡萝卜切成橘瓣块；

2. 芹菜切成2.5厘米长的段；

3.土豆削皮与卷心菜均切成三角块；

4. 蒜瓣捣成茸；

5. 西红柿放开水中稍烫，捞出剥皮，切块；

6. 葱切丝；

7. 锅内加奶油30克旺火烧热，放入干辣椒、胡椒粒、香叶、元葱块和胡萝卜块，焖至六成熟；

8. 加入油炒面、鸡汤，放进卷心菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块，旺火烧开；

9. 然后移微火，待菜煮熟烂，加精盐和味精调味，淋上奶油，盛汤盘内即可上桌食用。