词条 | 酒庄葡萄酒 |
释义 | 酒庄葡萄酒 是指由酒庄控制从葡萄栽培到葡萄酒生产(酿造、灌装、陈年)全过程而酿造出来的酒。全程管理、控制葡萄的栽培和生长是酿造优质葡萄酒的关键。 基本情况下,能成为酒庄葡萄酒必须具备三因素: 1. 在适合种植葡萄的地域,拥有能够100%控制的葡萄种植园 2. 所种葡萄不是以商品出售,而是自用酿酒的原料 3. 酿造、灌装全过程都是在自己的庄园中进行 |
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