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词条 酒香五花肉
释义

基本信息

制作难度:未知

所需时间:一小时

主要工艺:炖

主要食材:猪肉类

食材明细

主料:

五花肉 500克

调味:

啤酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、大葱。

做法

1、材料:五花肉500克、调味:啤酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、大葱

2、将五花肉切块放沸水烫一下捞起,放入温水里泡2分钟。

3、砂锅入码放五花肉、加八角2个、桂皮一块、大葱一段。

4、倒入啤酒没过五花肉即可。

5、加入三勺酱油、3-4粒冰糖,用小火炖1小时,中间要记得翻动1次,待汤汁收干即可。

6、特点:五花肉香而不腻,原汁原味。

小贴士

1、炖肉的时间不宜过久,时间久无疑是会煮丢很多物质,营养流失也在所难免。

2、这道五花肉只需要加入啤酒,不需要额外加入清水。(啤酒的量没过五花肉即可)

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更新时间:2025/3/13 23:19:14