词条 | 酒烧凤梨香蕉 |
释义 | 简介:凤梨、香蕉用甘醇的兰姆酒烧煮,倍觉香甜;搭配搅打发起奶油或冰淇淋食用,更受欢迎。 材料:凤梨(菠萝)1个,约重800克,无盐黄油25克,红糖60克,结实而熟的大香蕉3根,兰姆酒4汤匙,配菜:,搅打发起奶油或冰淇淋 做法:1.凤梨去皮,纵切为两半。挖去果芯,每一半横切为8片,凤梨汁液保留。 2.黄油和红糖放入不锈钢大煎锅,中火煮至融化。 3.香蕉去皮,横切为两段,每段纵切为两半。 4.凤梨下锅,与黄油、红糖一起以中高火煮1—2分钟。然后加入香蕉再煮2—3分钟,至水果全部热透。 5.下兰姆酒。煮几秒钟后,人离锅略远,以火柴点燃兰姆酒。轻摇煎锅,让火焰烧至自行熄灭。倒入凤梨汁,再煮一分钟。 6.出锅装盘,配搅打发起奶油或冰淇淋食用。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。