材 料：切面200克，韭黄、白玉兰各50克，高汤3杯，葱、姜丝各少许，色拉油1大匙。

调味料：酱油1小匙，精盐、味精各1/2小匙，香油少许。

做 法：1、韭黄、白玉兰洗净切段。

2、铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入切面，煮8分钟至熟，捞出装碗。

3、炒锅上火烧热，下油，放入葱、姜丝炝锅，添汤，加入调味料，见汤沸，下入韭黄和

白玉兰，离火，倒入面碗中即可。