词条 | 韭菜猪肉水煎包 |
释义 | 食材明细发面团 400克 精五花肉 230克 韭菜 200克 甜面酱 20克 酱油 15毫升 料酒 10毫升 盐 5克 油 30毫升 胡椒粉 2克 葱 姜 味精 制作步骤1,将五花肉切碎,添加料酒、酱油、甜面酱调匀。2,韭菜摘洗干净,切成碎末放入盘中。 3,将韭菜和肉馅调匀。 4,放入葱、姜、油、盐、胡椒粉、味精。 5,调匀后备用。 6,将面团揉匀后切开。 7,搓成长条,切成每50克3个的剂子。 8.,撒上面粉按扁。 9,擀成薄皮。 10,放上肉馅包起来,饧10分钟。 11,锅中放入少许油,将饧好的包子放入锅中煎1分钟。 12, 放入适量面粉水,即包子的三分之一处。盖上锅盖。 13,用中小火煎制,6分钟左右即熟。 14,盛入盘中,即可享用。 |
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