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词条 韭菜猪肉水煎包
释义

食材明细

发面团 400克

精五花肉 230克

韭菜 200克

甜面酱 20克

酱油 15毫升

料酒 10毫升

盐 5克

油 30毫升

胡椒粉 2克

味精

制作步骤

1,将五花肉切碎,添加料酒、酱油、甜面酱调匀。2,韭菜摘洗干净,切成碎末放入盘中。

3,将韭菜和肉馅调匀。

4,放入葱、姜、油、盐、胡椒粉、味精。

5,调匀后备用。

6,将面团揉匀后切开。

7,搓成长条,切成每50克3个的剂子。

8.,撒上面粉按扁。

9,擀成薄皮。

10,放上肉馅包起来,饧10分钟。

11,锅中放入少许油,将饧好的包子放入锅中煎1分钟。

12, 放入适量面粉水,即包子的三分之一处。盖上锅盖。

13,用中小火煎制,6分钟左右即熟。

14,盛入盘中,即可享用。

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更新时间:2025/3/1 20:09:30