发面团 400克
精五花肉 230克
韭菜 200克
甜面酱 20克
酱油 15毫升
料酒 10毫升
盐 5克
油 30毫升
胡椒粉 2克
葱
姜
味精
1，将五花肉切碎，添加料酒、酱油、甜面酱调匀。2，韭菜摘洗干净，切成碎末放入盘中。
3，将韭菜和肉馅调匀。
4，放入葱、姜、油、盐、胡椒粉、味精。
5，调匀后备用。
6，将面团揉匀后切开。
7，搓成长条，切成每50克3个的剂子。
8.，撒上面粉按扁。
9，擀成薄皮。
10，放上肉馅包起来，饧10分钟。
11，锅中放入少许油，将饧好的包子放入锅中煎1分钟。
12， 放入适量面粉水，即包子的三分之一处。盖上锅盖。
13，用中小火煎制，6分钟左右即熟。
14，盛入盘中，即可享用。