功效

平肝利尿降压。适用于春季治疗高血压病。

制作原料

面粉200克，荠菜20克，韭菜50克，鸡蛋l个，海米l0克，水发木耳l0克．

花生油、香油、精盐、香油各适量。

制作方法

1、荠菜择去根、黄叶，洗净，沸水焯过，切碎。

2、水发木耳及韭菜洗净，切碎。

3、鸡蛋磕入碗内，搅匀，炒熟，用铲子拍碎，盛入大碗内。

4、海米洗净，切碎，连同荠菜、韭菜、水发木耳一起放入大碗内，加精盐、香油拌匀成馅。

5、面粉加水适量和好，分剂，擀成圆饼。把馅摊在圆饼半边，另半边盖过来，边缘捏紧，入煎锅中煎熟即成。