| 词条 | 韭菜胡萝卜炒鸡蛋 |
| 释义 | 前期准备：做法：炒 口味：咸鲜味难度：新手尝试 人数：1人份 准备时间：5分钟 烹饪时间：<10分钟 制作材料韭菜1把 鸡蛋2个胡萝卜半根 制作辅料花生油适量 食盐适量 烹饪步骤韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净，控水后切寸段 胡萝卜去皮切细丝 鸡蛋两枚加适量盐打散 平底锅放稍微多一点的花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速划散 放切好的胡萝卜丝进去，中火翻炒至胡萝卜丝变软 将韭菜根的那部分放进锅内，加适量盐调味，翻炒均匀。再将韭菜叶的部分放进来，翻炒两下关火即可 营养功效1、增进食欲韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。 2、健胃消食韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。 3、散瘀活血韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。 4、杀菌消炎韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。 5、护肤明目韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。 6、补气壮阳古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。