韭菜地村隶属于则黑乡炭山村委会行政村，属于山区。位于则黑东北边，距离炭山村委会10公里，距离镇35公里，国土面积4.12平方公里，海拔860米，年平均气温18 ℃，年降水量600毫米，适宜种植干庶、玉米等农作物。有耕地184亩，其中人均耕地.76亩；有林地3000亩。全村辖1个村民小组，有农户57户，有乡村人口242人，其中农业人口242人，劳动力160人，其中从事第一产业人数160人。2006年全村经济总收入18万元，农民人均纯收入1060元。该村属于绝对贫困村，农民收入主要以种植业为主。

该村2007年农村经济总收入20万元，其中：种植业收入11万元，占总收入的60 %；畜牧业收入6万元，占总收入的 30 %（其中，年内出栏肉猪0头，肉牛0头，肉羊0头）；渔业收入0万元，占总收入的 %；林业收入0万元，占总收入的 %；第二、三产业收入3万元，占总收入的 10 %；工资性收入1万元，占总收入的5 %。农民人均纯收入900元，农民收入以等为主。全村外出务工收入1万元，其中，常年外出务工人数15人（占劳动力的 %），在省内务工15人，到省外务工0人。