主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

韭菜炒冬瓜是一道非常好的鲁式菜肴。具有味道咸鲜、口感柔嫩、营养丰富、下酒下饭的特点。 韭菜炒冬瓜的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。

主料：

冬瓜。

辅料：

韭菜、葱姜。

调料：

盐、味精、鸡粉、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、冬瓜去皮洗净后切块。 2、韭菜洗净后切末。 3、葱姜切丝备用。 4、锅中做油，6成热时下入葱姜炒香。 5、下入冬瓜大火煸炒约1分钟后烹酱油。 6、少量加水后入盐、味精、鸡粉调味。 7、焖烧至冬瓜全熟后下入韭菜末。 8、韭菜香味浓郁后勾芡即成。

Ps：

1、冬瓜块最好且3厘米见方。 2、韭菜要最后放入，否则影响成品的口味。