| 词条 | 茶泡 |
| 释义 | 定义介绍茶泡.是油茶树果实的一种变态体. 或一种节令风俗食物。盐渍白芹菜，杂以松子仁、胡桃仁、荸荠、点茶，谓之茶泡。（民国夏仁虎《金陵岁时记》） 形态描述茶泡是茶子(果实)的变态体。色白，有的微红，看起来肉呼呼的，形状像不规则的桃子，果实外部光滑发亮，中空，果内侧为纤维状，有花柱连接果实根部和顶部，可以食之，果肉特别厚，味甜，松脆，很爽口.。 形成条件其形成条件有几个,一是须有新叶（或新果）,二是须有充足水分,三是阳光较充足.在长江中下游就可以满足这些条件,茶树换新叶时雨水特别多,而且这时茶果也还很小,一些环境刺激就会使新叶（或幼果）异常生长,开成茶耳（茶泡）.这种生长有点类似动物的"肿瘤",会分解本射的一些纤维素,变为糖,所以吃起来有点甜,但这些变态的东西生命不会很长的. 现象分析果实植物采果后约一个月,为了次年的结果,将进行一次抽稍,生殖上,生理上两个方面都在新稍分化,生理上的分化是长芽,生殖上的分化是长花胚.当有些分化不完全时,就形成了介于叶与花之间的崎形物(或者说是较厚的叶,较薄的花胚),油茶的果壳很厚,一般有一厘米,一些品种如大果油茶,果大如排球,壳厚三厘米,崎形为较薄也还是相当厚的(指茶泡). 其实不单是油茶,很多植物的嫩芽,花瓣都是可以直接生吃的,如榕树的芽,凤凰树的花,玫瑰花....... |
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