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书 名：经典意大利面匹萨

作　者：张悦光 编著

出 版 社：农村读物出版社

出版时间：2006-10-1

版　次：1

页　数：47

字　数：80000

印刷时间：2006-10-1

开　本：

纸　张：铜版纸

印　次：

I S B N：9787504849045

包　装：平装

9226813

内容简介

意大利的美食如同它的文化：高贵、典雅、味道独特，精美可口的面食、奶酪、火腿、冰激凌和葡萄酒使意大利成为世界各国美食家向往的天堂。作为意大利美食首席代表的意大利面、匹萨，更是超越语言和文化的壁障，成为风靡全球的经典美食。

目录

Part 1 征服世界的传奇美味

（一）意大利家庭用餐礼仪

（二）常用工具、食材大观园

（三）最受欢迎酱汁DIY

（四）巧做意大利面的必胜绝招

Part 2 40道超人气意大利面

1.栗米汁猪排斜管面

2.经典意大利细面

3.葡萄酒鸭肉面

4.意大利肉酱面

5.香蒜哈蜊面

6.番茄罗勒意面

7.青酱海鲜意大利面

8.辣味青豆管面

9.什锦熏肉面