百科名片

主材料：

辅调料：

做法：

百科名片

中文名：京糕肉片

分类：家常菜，孕妇菜

富含物质：优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、D及多种矿物质

功效：健脾益胃、帮助消化的作用，早期的孕妈咪食用能促进食欲、减轻早孕反应症状，有利营养素的摄入。

主材料：

熟猪肉、京糕（山楂糕)各适量，鸡蛋1个。

辅调料：

淀粉、面粉、植物油各适量，白糖、盐各少许

做法：

(1)将熟猪肉切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片。

(2)将鸡蛋磕入碗中，放人淀粉、面粉，加一点水搅成稠糊状再将切好的肉片放入，搅拌均匀。

(3)将京糕放入碗内压成泥，倒入白糖，加适量水调成汁。

(4)锅置火上，烧热后倒入植物油，烧至七成热时，逐片下入肉片，炸成浅黄色，捞出控净油。

(5)将锅内的油倒出，把调好的京糕汁倒入锅内，待烧开后，放入肉片及少量盐，翻炒均匀，盛入盘中即成。