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词条 京菜美味30种
释义

图书信息

中文名: 京菜美味30种

作者: 王俊玲

图书分类: 生活

出版社: 金盾出版社

书号: 7508203271

发行时间: 1997年9月

地区: 大陆

语言: 简体中文

内容介绍

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做京味菜肴而编写。书中精选了较有代表性并适宜家庭制作的京菜30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、风味特色等作了翔实介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,好懂易学,适宜于家庭阅读使用,也可供餐饮从业人员参考。

目录

坛子肉

红烧丸子

福寿肘子

辣油里脊丝

玉兔五彩丝

合菜盖被

肉丝粉皮

芫爆肚丝

油爆肚仁

爆炒腰花

……

随便看

 

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更新时间:2025/3/20 18:48:19