原料：白菜、香菇、金针菇、胡萝卜。

配料：韭菜。

调料：盐、鸡精、色拉油。

做法：1、白菜留下叶子部分，放开水里烫1分钟捞起。韭菜烫10秒钟捞起。

2、香菇泡软切碎，金针菇、胡萝卜切碎，用盐、鸡精、色拉油拌匀。

3、将香菇、金针菇、胡萝卜包在白菜叶子里，把金针菇和胡萝卜露一点出来，用韭菜扎起来（韭菜不容易断的，放心扎）。包好的素菜包放到锅里蒸5分钟即可。