特色 ： 鲜嫩爽口，微辣。

主料 ：金鲷鱼

辅料 ：鲍贝、三文鱼、柠檬

调料 ：味达美味极鲜酱油、青芥辣、白醋、红油等

制作 ：金鲷鱼宰杀放血，去骨取净肉，入冰水漂净血水装盘。鲍贝宰杀切片，摆成花形装入刺身盒内，三文鱼切花瓣，装入盒子内，跟调料即可。