锦江酒以纯正大米、优质大曲为原料，汲地下矿泉酿造，经勾兑师精心勾兑久贮而成，风味独特。在我国白酒香型分类上，锦江酒属“香型”，是宜春白酒百花园中的一朵奇葩。

锦江酒所属企业江西锦江酒业有限责任公司是以研制、开发、生产白酒和酒精系列产品为主的专业性企业，是江西省目前唯一一家现代化、规模化的酒精生产企业，厂区占地面积 13.6 万平方米，厂房面积 3 万平方米，主要产品有“锦江牌”系列白酒、特级、优级、普级食用酒精、无水酒精、工业酒精、杂醇油、二氧化碳和高蛋白饲料（ DDGS ）等。产品质量全部执行国家标准，其“锦江”商标被评为著名商标，在行业内享有较高的知名度。

该公司拥有一支技术精湛、爱岗敬业的员工队伍，工艺技术处于国内领先水平。酒精生产以优质玉米和大米为原料，采用大罐连续发酵和六塔差压蒸馏工艺，整个生产过程全部采用计算机集散系统自动控制，化验检测中心设备齐全，企业建立了一整套严格高效的生产管理和质量保证体系，并通过了 ISO9001 质量体系认证。