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词条 金橘藕粉圆子
释义

原料:

白糖、糖渍金橘、芝麻粉、桂花、杏仁粉、核桃、松子、酒酿、桂花、枸杞、水、猪油。

做法:

1、将金橘,核桃,松子打成大颗粒碎末,所有白糖、糖渍金橘、芝麻粉、桂花、杏仁粉、核桃、松子混合,加入少许猪油拌匀;

2、将1搓成小丸子;

3、藕粉过筛后,将2在藕粉里均匀滚动,使其粘上一层薄粉后用漏勺放入沸水中烫制,如此反复五六次而成;

4、熬制酒酿挂花糖水,不用再另加糖了,加入少许枸杞;

5、在4中放入做好的3,至浮起,汤汁稍浓稠,即可。

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更新时间:2025/2/19 8:57:26