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词条 金橘贝壳酥
释义

原料:

无盐动物黄油125克、鸡蛋一个、糖粉80克、杏仁粉20克、低筋面粉250克、盐3克

做法:

1、将室温软化的黄油打软,分次加入过筛的糖粉搅拌至乳白色,再加入鸡蛋搅匀;

2、在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉,揉搓成面团;

3、将揉好的面团压平用保鲜膜包好,放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上;

4、30分钟后将面团取出分成小块,擀成3厘米厚左右的面片;

5、面皮我用了35克,馅料20克。

造型:

1、将面皮包裹住馅料;

2、在模具中加入适量面粉,这样比较容易脱模;

3、在贝壳形状的面饼上均匀的刷一些蛋黄液,这样烤出的点心会更加诱人;

4、烤箱预热,180度20分钟。

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更新时间:2025/3/2 0:47:26