猪骨500克,白背木耳50克,金针30克,香菇25克,红萝卜1根(约300克),红枣10粒,姜3片,清水2200毫升.
1. 准备好所需的材料;
2. 将骨头洗净砍块后,用开水汆烫几分钟,捞起冲洗干净;金针剪去硬梗,用清水浸泡几分钟后,冲洗干净;香菇用开水泡软去蒂洗净;白背木耳也用温水泡软洗净,用手撕成小块;红萝卜削皮切滚刀块,红枣洗净去核;准备3片姜片;
3. 将所有处理好的材料放入汤锅中,注入2200毫升的清水,盖上盖用大火烧开;
4. 待汤料烧开后,转小火慢熬3小时即可,饮用前加入适量的盐.