做金针田螺粥的材料
金针田螺粥做法
主料:金针250克 田螺200克 粳米150克
调料:盐3克 味精2克
1. 先将新鲜金针洗净,用刀将其切碎,备用.
2. 把田螺去壳先用水泡20分钟,洗净,放入沸水中,加精盐煮,用文火煮至田螺肉变色,捞出,挑出螺肉,用刀剁碎,备用.
3. 将粳米淘洗净后,直接放入锅内,加入适量清水,置武火上煮,水煮沸后改用文火继续煮,待米熟透时,倒入马齿苋,继续煮几沸,马上拌入田螺肉,加入味精,搅匀即可食用.
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