金针菇豆角汤

原料：金针菇150克，豆角400克，大葱2根，色拉油、猪骨高汤、盐、鸡精、香油、胡椒粉

制法；1．豆角择洗干净，去除老筋，切丝。

2．金针菇切去蒂部，洗净。大葱去皮，切丝。

3．锅置火上，加2大匙色拉油烧热，下入葱丝炒香，再下入豆角丝、金针菇，炒至豆角变绿时倒入6杯猪骨高汤，加盐、鸡精调味，大火煮沸，转小火煮至豆角熟烂，调入胡椒粉，淋香油即可。