金针菜炒牛肚的特点

金针菜炒牛肚制作简单，营养丰富，口感良好。

金针菜炒牛肚的制作材料

主料：牛肚条150g金针菜30g辅料：青椒红椒各3个（长尖辣的那种），姜，蒜，酱油，料酒，盐，鸡精，糖

金针菜炒牛肚的做法

准备工作：金针菜泡开，牛肚、青红椒切细长条，切姜丝，蒜片

1、炒锅放油，姜蒜爆香，入牛肚条翻炒，加少许料酒，炒干一点。

2、入金针菜青红椒翻炒3-4分钟，加酱油盐糖鸡精，翻炒均匀。

小诀窍:

炒干，又注意别糊锅。建议用中火