食材

做法

特点

食材

小墨鱼仔 200克

大蒜 50克

红甜椒 50克

西兰花 150克

姜末 10克

蚝油 15克

黄酒 10克

白胡椒粉 少许

盐 2克

鸡粉 2克

烹调油 适量

做法

1.姜切末备用2.西兰花洗净掰成小朵，西兰花茎去皮。

3.把西兰花茎切菱形片，红椒切角片备用。

4.把掰成小朵的西兰花调味水加油汆烫熟备用。

5.炒勺上火烧热，注入少许油，用凉油小火煸炒蒜瓣。

6.煸至金黄为止,蒜煸黄后下入姜末煸炒出香味。

7.然后下入墨鱼仔煸炒。

8.墨鱼仔变色后烹入黄酒炒匀

9.然后倒入适量的蚝油炒匀。

10.把墨鱼子和调料炒匀后下入配料。

11.然后撒入少许胡椒粉炒匀。

12.最后撒少许鸡粉炒匀便可出锅码盘，在盘中用烫熟调好味的西兰花围边，把炒好的墨鱼仔放在西兰花中间，便可上桌享用。

特点

颜色艳丽、蒜香浓郁、口感香滑、咸鲜适口、荤素搭配、营养丰富