金少洲　，男，1956年10月出生，北京人。西式烹调高级技师。

金少洲自1974年到北京饭店从事西餐烹调至今已27年。其间于1985年到法国巴黎学习法式大菜；1999年到德国学习深造。已将西餐中的法国菜、德国菜、意大利菜融会贯通，具有很高的造诣。代表品种有法式菜：青椒烤鸡；德式菜：奶酪丝牛肉肠；意大利菜：珀尔玛格根里脊卷等。

1987年金少洲获市级技术能手称号；1993年在北京申办奥运烹饪大赛中获银奖；1996年被北京市劳动局认定为职业技能鉴定考评员。