春节疾病易复发，腰果对软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。每天可以吃10粒。中医五行里把春天归为青色，也就是绿色，到了春天就要少吃肉，顺季节而吃，多吃绿色菜。豆腐还有大豆异黄酮，优质植物蛋白，女性可以延缓更年期，更美丽健康！
嫩豆腐1块
腰果10颗
小油菜6颗
盐1/2茶匙
蘑菇精1/4茶匙
橄榄油10ml
水适量
1、烤箱100度预热，腰果放入烤制金黄
2、豆腐切碎，青菜切碎。
3、豆腐焯水。
4、锅内放油，青菜略炒。
5、放水，盐，蘑菇精煮30秒，用搅拌棒搅成绿汁。
6、豆腐重叠放盘，浇上绿汁，腰果切碎洒上面。