请输入您要查询的百科知识:

 

词条 金球满钵
释义

主料

蘑菇(鲜蘑) 200克 鹌鹑蛋 200克 虾仁 160克

辅料

肥膘肉 25克

调料

大葱 10克 鱼露 30克 盐 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 3克 植物油 20克 味精 2克 香油 3克 鸡蛋清 10克 淀粉(豌豆) 8克 各适量

类别

私家菜 防癌抗癌调理 气血双补调理 补虚养身调理

食物做法

1.蘑菇冲净滴干水分,备用。虾仁去肠泥,洗净、沥干,切碎成泥,加入肥肉和调料(精盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油3克、蛋清10克、淀粉3克)拌匀,并用大匙做成虾丸。

2.鹌鹑蛋煮熟去壳,先用油炸片刻,盛出待用。

3.烧红锅,下油,炒香蘑菇,加入虾丸、鹌鹑蛋、兜匀,加入调味料(鱼露30克、盐2克、白糖3克、胡椒粉1克)焖十分钟,倾出原汁加入适量生粉,埋芡,撒上葱段,即可上桌。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/1 19:54:25