原料：

·金枪鱼罐头1个 ·花蛤 5个 ·豆腐50克 ·生姜末1勺 ·蒜末2勺 ·大葱白1根 ·大葱末1勺 ·小青椒1个 ·平菇20克 ·香菇2个 ·泡菜100克 ·生抽1勺 ·胡椒粉少许 ·辣椒油4勺 ·大喜大半勺 ·辣椒面1勺 ·香油半勺

作法：

1、将花蛤洗干净，青辣椒切成辣椒圈； 2、平菇用手撕成1－2厘米的条状，平菇洗干净切成片； 3、泡菜切成3－5厘米的块，姜剁成末、葱切成细小的葱末，留葱白一段，切成三厘米宽的斜段。 4、锅内倒入辣椒油，迅速放入葱末、姜末、蒜末、辣白菜、生抽、辣椒粉、胡椒粉、蚝油翻炒 5、再放入平菇、香菇反复翻炒，倒入金枪鱼罐头半个一起翻炒。 6、倒入500毫升大汤水、花蛤，调大火烧开 7、将葱白的斜段放入，水开后放入大喜大 8、将绿美人椒的椒圈放入，煮三分钟左右，倒入少许葱花。 9、再次汤水沸腾后倒入少许的香油关火出锅。

小贴士：

提示：烧辣椒油及放入各种调料时速度要快，否则容易烧焦。　大汤水分为海鲜大汤水和昆布大汤水，如果没有可以用牛骨汤。