金钱口蘑

原料: 原 料：

口蘑35克，鸡蛋1个，豆腐200克，淀粉，胡椒粉，味精，精盐各适量。

制法: （1）豆腐，鸡蛋，胡椒粉，味精，精盐等制成糊。（2）口蘑洗净泡发，切成薄片，抹上淀粉细粮末。（3）将糊涂在口蘑上成金钱形，上笼蒸熟，装入碗内。（4）用留下的口蘑水调和汤汁烧沸，浇入碗内即成。

特点: 造型美观，鲜味浓郁，滋阴补益，健脾开胃。