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词条 金盔饺
释义

菜系: 家常菜

时间:

食材类型: 主食

味道: 咸鲜

适宜季节: 无关

烹调类型: 主食

原料:

葱花50克,姜末10克,豆油15克,酱油25克,

花椒面、味粉适量,干淀粉25克,芝麻油10克。精粉500克,

肉馅350克,鸡蛋2个,水发海米25克

做法:

1.把精粉用开水烫好,和成面团。

2.把肉馅加花椒面、酱油、姜末炒熟勾芡倒出。鸡蛋炒成蛋花,合在一起加葱花、芝麻油、味粉拌匀。

3.把面团揉匀搓成条,下成50个剂子,按扁,擀成圆形皮。

4.将皮叠成三角形翻过来,包入馅,捏住成立式三角形,每角边部沾干淀粉,捻成九条花纹,上展蒸七、八分钟即熟。

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更新时间:2025/3/25 12:49:27