“金口大米”产于山东青岛即墨市金口镇，商品名称为“金口湾香稻”，由青岛金口湾香稻专业合作社组织生产。

金口港为百年前中国北方航运中心，因潮水东退，海泥淤积，留下万亩良田，当地人称“万亩方”。后来，人们开始在此引进种植大米良种，不断加以改进，成就了金口香稻的百年声誉，成为中国北方香米的典型代表，享誉青岛、烟台及潍坊等地。

金口香稻生于黄海之滨，长于丁字湾畔，熟于莲阴河口，地理位置独一无二，土壤结构肥沃润泽，海、湾、河交汇区富含多种有益矿物质微量元素，从而形成了金口香稻米粒小巧、晶莹剔透、清香自然、口感柔适、软筋香甜、营养丰富、品质上乘的特点。

20世纪80年代开始，由于水源不能满足种稻要求，加上人们崇尚经商，包产到户后土地条块分割，人们才逐渐放弃种水稻。

“金口大米”在消失30多年后，青岛金口湾香稻专业合作社经过不断努力，今年首次进行试种，共试种了200亩。他们专门从北京农科院引进了“阳光香稻”，从今年4月10日栽种到11月26日，生长期超过了230天，成为北方生长期最长的稻米。

2011年11月26日，金口香米在即墨市金口镇“万亩方”东滩盐碱地开镰。目前已规划建设绿色有机种植基地3000亩，实行合作社订单种植，严格按照有机绿色水稻种植标准，采用良种良法种植模式栽培，确保了香稻品质，深受广大群众的喜爱，成为香米市场上的新代表品种。