制作材料

金瓜焗腊肉糯米饭做法

制作材料

主料：金瓜一个、糯米125克配料：自制腊肉、豌豆 、香菇

调料：生姜、葱、2勺生抽

金瓜焗腊肉糯米饭做法

1、江米洗净泡一小时用开水煮4分钟，把米捞出，

2、把金瓜洗净，瓜瓤去掉，

3、腊肉、香菇洗净切成小丁，　4、锅加入少许花生油，依次加入姜末、腊肉、香菇煸出香味，

5、加入少许米汤稍焖片刻，放入葱花和江米调匀，

6、把调好的江米放入金瓜里，用高压锅等上汽阀转计算时间6一7分钟即可。

金瓜焗腊肉糯米饭的营养功效　1、金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美誉。

2、金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。