芥末虾球 :Deep-Fried Prawn Topped with Mustard

材料： 鲜虾500g，沙律酱，芥末酱

1、将鲜虾洗干净，切开断虾头

2、剥了虾壳，从虾背部切开挑出虾肠，洗干净

3、用虾头和海盐滚一下水，将虾放入虾头水中煮一下，捞起沥干水待用

4、用两汤匙沙律酱，一汤匙芥末酱入锅炒一下

5、待有香味发出时将虾放入酱中炒匀