菜系及功效:糕点小吃

芥末鸡肉饭团原料：米饭300克，鸡腿1个，蘑菇50克，色拉酱芥末酱鲜奶油、精盐、胡椒粉各适量。

芥末鸡肉饭团的做法：

(1)将鸡腿放入锅内，添水煮熟，捞出晾凉撕成丝，蘑菇洗净切片，下入锅内加水煮熟。

(2)将色拉酱、芥末酱、鲜奶油、精盐、胡椒粉搅拌均匀，放入鸡丝、蘑菇片拌匀，包入米饭内，制成饭团即可食用。