| 词条 | 芥菜鸡蛋肉丝汤 |
| 释义 | 做芥菜鸡蛋肉丝汤的材料主料:鸡蛋100克 芥菜100克 猪肉(肥瘦)50克 辅料:木耳(水发) 10克 韭菜5克 调料:酱油15克 盐8克 味精10克 香油3克 淀粉(玉米)20克 芥菜鸡蛋肉丝汤做法1. 把鸡蛋磕在碗内用筷子打匀 2. 木耳洗净切丝 3. 猪肉煮熟切成丝 4. 芥菜洗净切成长片 5. 韭菜洗净均切长段 6. 锅上旺火,冲入清汤或水1000克,放入木耳、芥菜、熟肉丝,加入酱油、精盐,勾粉芡 7. 锅开时徐徐倒入鸡蛋液,投入味精和韭菜,滴香油起锅即成. |
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